Bao tử cá basa xào dưa chua

Vị giòn sần sật của bao tử cá basa hòa quện cùng vị chua chua của dưa muối với chút thơm nồng của gừng, rau răm tạo nên một món ăn phải nói là đẳng cấp dành cho dân nhậu.

Hôm nay mình sẽ hưỡng dẫn các bạn cách làm món Bao tử cá basa xào dưa chua đúng chuẩn quán nhậu cho các bố thưởng thức nhé.

Nguyên liệu :

  • Bao tử cá ba sa: 500gr
  • Dưa cải chua: 700gr
  • Hành lá , ớt, gừng, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.
Bao tử cá basa và dưa chua được làm sạch

Thực hiện:

Bước 1: Bao tử cá basa làm sạch sẽ, bóp với chút giấm và rượu trắng cho thật sạch và thơm. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

Bảo tử cá basa sau khi làm sạch

Bước 2: Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch để bớt chua đi rồi để ráo nước.

Dưa chua được rửa sạch

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua và đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc và bỏ đoạn già cứng đi, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm vàng thì chúng ta cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

Bước 5: Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Khi Dưa chua chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

Cuối cùng chúng ta cho gừng, ớt, hành lá, rau răm lên trên vào đảo đều.

Cuối cùng chúng ta tắt bếp và bỏ thêm chút hạt tiêu lên trên là có thể dùng được ngay.

Bao tử cá basa xào dưa chua
Món bao tử cá basa xào dưa chua

Nếu quý khán giản cần đặt mua Bao tử cá Basa tại Toàn Quốc thì có thể liên hệ theo Sđt : 091.600.58.68 ( Giá bao tử cá basa theo thời vụ ) .

HÃY CHIA SẺ ĐỂ MỌI NGƯỜI CÙNG BIẾT NHÉ !

5/5 (1 Review)

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *